Trải Nghiệm Ăn Như Người Bản Địa Khi Đến Quy Nhơn!

Dù đi du lịch ở bất kỳ nơi nào thì việc Nhi luôn làm đó chính là tìm hiểu về những món ăn đặc trưng tại vùng miền đó, bởi thông qua món ăn mình sẽ biết thêm về khẩu vị, thói quen hay văn hoá người dân địa phương. Chuyến đi lần này Nhi may mắn được đồng hành cùng anh bạn là người gốc Quy Nhơn (QN), vậy nên Nhi đã kịp nắm trong tay vài quán ăn địa phương rồi đây! Nhi sẽ giới thiệu & review những địa chỉ và món ăn mà Nhi cảm thấy hài lòng để các bạn không phải bâng khuâng trong việc lựa chọn nhé.

Buổi sáng

1. Bánh hỏi cháo lòng (Bà mẫn 76A Trần Phú, TP Quy Nhơn)

Đến QN mà không ăn thử món này thì coi như là chưa đi nhé, bởi đây là 1 trong những món ăn sáng quen thuộc của người dân bản địa. Gọi là bánh hỏi cháo lòng nhưng cái tinh tuý của món ăn theo Nhi chính là phần nước chấm ăn kèm, vì bản thân bánh hỏi và lòng heo được chế biến đơn giản, nên phần nước chấm bắt buộc phải đậm đà, chua chua ngọt ngọt, chút cay cay để làm bật lên vị món ăn. 1 set bánh sẽ bao gồm 1 dĩa bánh hỏi, 1 dĩa lòng luộc, 1 chén cháo nhỏ và phần rau ăn kèm. Set bánh tầm 30.000 - 40.000 vnđ.

2. Bún riêu sứa (Quán Tâm Hạnh - 50 Nguyễn Tất Thành, TP Quy Nhơn)

Bún riêu QN khác hẳn với bún riêu trong miền Nam, nước dùng trong hơn do được ninh từ xương cá ngừ chứ không phải gạch cua, khi ăn rắc thêm ít đậu phộng nữa khá lạ miệng. Do là vùng biển nên sứa cực kỳ tươi, ăn giòn giòn chấm kèm nước mắm chua ngọt không phải mắm tôm, còn gạch cua thì rất ngọt, đầy ấp tô luôn. 1 tô bún riêu sứa giá tầm 35.000 vnđ.

Buổi trưa

1. Gà Chỉ ( Quán Bốn Mùa - QL1D, Ghềnh Ráng, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định)

Được coi là đặc sản "núi" ở Thành phố biển QN và không phải khách du lịch nào cũng biết, nên Nhi nhất định phải ăn thử món này trước khi cất cánh rời QN. Nhi được bạn dẫn đi ăn "gà núi" tại 1 quán địa phương tên Bốn Mùa (quán cách trung tâm Tp. QN tầm 20 phút đi xe máy). Nằm trên lưng đèo Quy Hoà, Gềnh Ráng, phải nói con đường đến quán siêu đẹp, bên trái là toàn cảnh Tp. QN, và biển trong xanh, còn bên phải là cảnh núi rừng. Quán được trang trí theo đúng kiểu bình dân, gần gũi với thiên nhiên, không có bàn ghế, mà thực khách sẽ được trải nghiệm ngồi ăn trong những căn chòi tre được dựng theo kiểu nhà sàn thấp, chưa kể mỗi chòi còn có võng đong đưa để khách có thể tận hưởng gió biển hay đánh 1 giấc trước hay sau khi no bụng.

Trở lại với Gà Chỉ, Nhi có hỏi chú chủ quán tại sao có cái tên ấy, vì thực tế đâu có được chỉ gà ăn như tên, chú mới bảo hồi lúc mới mở quán vắng khách lắm nên không thể chế biến gà sẵn được. Chủ quán cứ thả cả bầy gà trong chuồng, khách tới chọn, "chấm" con gà nào thì chỉ con đó, xong quán sẽ bắt nó đi làm thịt. Còn bây giờ lượng khách ngày càng đông, để khách không chờ lâu chú phải bắt gà chế biến sẵn nên không còn được chỉ như xưa nữa. Ở Bốn Mùa, gà được chế biến đơn giản chỉ có vài món: gà kho sả ớt ăn với cơm trắng, gà hấp hành, gà chiên nước mắm, xôi nếp giòn lòng gà và canh lòng gà lá giang, nên quán cũng chả cần menu nữa. Về hương vị, gà núi thì thịt sẽ chắc, thơm ngọt và rất ít mỡ nên Nhi thấy chế biến món nào cũng ngon, tới giờ khi viết bài này Nhi chợt thấy thèm và muốn ăn ghê luôn!!!. Giá phần gà 3 món tầm 250.000 - 300.000 vnđ.

2. Bún chả cá (Quán Loan - 80 Lê Lợi, Tp. Quy Nhơn)

Thoạt đầu Nhi cảm nhận bún chả không có gì đặc sắc và khá giống bún chả ở Nha Trang, nhưng khi ăn kèm với các món trên bàn thì hương vị khác hẳn. Nước lèo nấu từ xương cá nên rất ngọt, kèm theo vị cay cay với sắc đỏ bắt mắt của ớt xào - đặc sản QN và rồi vị chua nhẹ và giòn giòn của hành tím ngâm, tất cả hoà quyện tạo nên hương vị bún chả cá đặc trưng tại QN. Bất ngờ hơn 1 tô bún chả như vậy chỉ có 20.000 vnđ/ tô thôi.

3. Cơm gà luộc xé Một phiên bản bình dân của cơm gà Hải Nam là đây, cơm được nấu từ nước luộc gà nên có vị ngọt thanh, chút béo béo, và màu vàng bắt mắt. Quán có 2 loại: gà xé và gà nguyên đùi, vì tiện lợi nên Nhi chọn gà xé, nhưng oại nào cũng vậy gà cũng đều thịt mềm, chắc và thơm ngọt. 1 dĩa cơm gà xé tầm 35.000 vnđ.

Buổi chiều

1. Bánh canh chả cá (Bé Lùn - Đường Điện Biên Phủ, Tp. Quy Nhơn)

Một món ăn bình dân đặc trưng của QN mà Nhi rất thích luôn. Sợi bánh canh ở QN dài, dẹp và có màu trắng đục do được làm từ bột gạo. Nước dùng thanh ngọt, thơm mùi bột gạo, thêm vào chả cá chiên dai ngon, và ớt xào đặc sản tạo nên sự khác biệt của bánh canh QN. Món này ăn vào buổi tối cũng rất thích hợp, húp 1 miếng nước lèo thanh ngọt nóng hổi ấm hết cả người luôn ấy. Giá tầm 20.000 vnđ/ tô.

2. Bánh bèo chén (Bà Xê - Đường Nguyễn Tất Thành, Tp. Quy Nhơn)

Bánh bèo thì không còn lạ lẫm với mọi người rồi, nhưng với Nhi quan trọng là mình được ăn ở QN cơ. Ở QN có rất nhiều quán bánh bèo với nhiều cách nấu khác nhau. Quán Nhi ăn nằm ở vỉa hè gần sông nên vừa ăn vừa có thể ngắm cảnh và tận hưởng gió biển mát rượi, thích lắm! Quán bình dân nhưng khá nổi tiếng vì cũng có gần 20 năm tuổi rồi, ngoài bánh bèo quán còn bán thêm nhiều loại bánh hỏi, bánh gói , bánh ít, bánh tai vạc,… 1 set bánh bèo tầm 20.000 vnđ/ 10 chén.

Buổi tối

1. Ốc tô (Cô Xí - 43 Đào Duy Từ, Tp. Quy Nhơn)

Đến thành phố biển mà không thưởng thức hải sản và ốc thì thật phí. Thật ra mấy kiểu chế biến ốc ở QN cũng không khác mấy ở SG, cũng là luộc, xào me, xào tỏi, rang muối, ... được cái là ở miền biển nên sẽ có 1 số loại ốc là lạ mà Nhi chưa ăn thử bao giờ như con ốc xanh (Nhi không biết tên nó) - toàn thân nó xanh lè, nhìn hơi sợ mà ăn cũng lạ miệng lắm. Còn cái lạ nữa là ở QN mọi người ăn ốc kèm dĩa rau sống, xoài, chuối chát. Bởi mới nói, bữa ăn là cách gần nhất để tìm hiểu về cuộc sống, văn hoá ăn uống thường ngày của dân bản địa. Tuỳ vào loại ốc giá dao động từ 30.000 - 60.000 vnđ/ tô chà bá.

2. Cá ngừ đại dương, gỏi sứa, cá sơn

Đây là top 3 món đặc sản ở QN mà phải thử sau món Gà Chỉ nhé. Các bạn có thể tìm thấy những món này tại các quán nhậu địa phương.

- Cá ngừ có vị tươi, không tanh, có vị ngọt nhẹ (mấy bạn nào là Fan của sashimi thì đừng bỏ qua nhé) ăn kèm với nước tương và washabi.

- Gỏi sứa thì có vị chua chua, ngọt ngọt, xíu cay, sứa còn tươi, ăn vào giòn giòn, trộn chung với các loại rau thơm.

- Cá sơn thịt mềm, dai, nướng với muối ớt mặn mặn cay cay ăn kèm với bánh tráng, rau sống, mắm nêm.

Với những món ăn này Nhi tin rằng dù ít hay nhiều các bạn cũng đã có được những trải nghiệm ăn uống như người bản địa thực thụ rồi. Nếu tìm kiếm thêm được quán nào hay ho hãy chia sẻ với Nhi nhé!